Schwarzwurzel

Wurzelgemüse

Die Schwarzwurzel wird auch Winterspargel genannt. Die länglichen schwarzen Wurzeln sind leicht verdaulich und kalorienarm. Weichgekocht, in Butter gedämpft oder gratiniert entfaltet die Schwarzwurzel ihr feines, mildes Aroma.

Wann darf's auf den Teller?

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März
Oktober
November
Dezember