Quitten

Quitten stehen nur selten im Rampenlicht. Und doch sind sie kulinarisch vielseitig einsetzbar: Ob als Gelee, mit Honig überbacken zu Hartkäse oder als Tarte – die Quitte ist sehr anpassungsfähig. Die Früchte enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen, Ballaststoffe und Vitamine.