Portulak
Salate und Blattgemüse
Portulak kann als Salat oder Suppenzusatz gegessen werden. Junge Blätter haben einen säuerlichen, salzigen und nussartigen Geschmack, ältere Blätter schmecken bitter. Portulak besticht durch einen hohen Gehalt an Vitamin C und A sowie B und B2.
Wann darf's auf den Teller?
- Januar
- Februar
- März
- November
- Dezember