Kabis rot
In SaisonGemüse
Der rot-violette Kohl stammt aus der Familie der Kreuzblütler und hat von allen Kabis-Sorten den stärksten Geschmack. Er wird in der Deutschschweiz «Kabis», «Chabis» oder Rotkohl genannt. Für die typische Farbe sorgt der Pflanzenfarbstoff Anthocyan. Der Rotkohl ändert seine Farbe je nach pH-Wert des Bodens.
Wann darf's auf den Teller?
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- November
- Dezember