Gitzi
In SaisonFleisch
Die Jungtiere der Ziege, von denen das zarte, feine Fleisch kommt, werden in der Deutschschweiz Gitzi genannt. Bio-Gitzis verbringen einen grossen Teil ihres Lebens unter freiem Himmel mit viel Bewegung und fressen ausschliesslich Bio-Futter. Durch das Grasen auf der Weide wird das Gräser-Wachstum angeregt.
Wann darf's auf den Teller?
- Januar
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- März
- April
- Mai
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- September
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- November
- Dezember