Chicorée

Salate und Blattgemüse

Der Chicorée zählt zu den Korbblütlern und ist ein typisches Wintergemüse. Er ist roh, gedämpft oder als Gratin geniessbar und verliert seinen bitteren Geschmack beim Kochen.

Wann darf's auf den Teller?

Januar
Februar
März
April
November
Dezember